Mengenelemente

gehören zur Gruppe der Mineralstoffe, deren Konzentration im Körper in der Regel höher als 50 mg pro kg Körpergewicht liegt. Dazu gehören:

Calcium - u.a. Muskelkontraktionen, Nervensystem und Blutgerinnung

Chlor - u.a. Bildung von Magensäure

Kalium - u.a. Nervenimpulsübertragung, Glycogenaufbau und Muskelkontraktionen

Magnesium - u.a. Muskulatur und Nervensystem, Knochenaufbau

Natrium - u.a. Impulsübertragung im Nervensystem und Kontraktion der Muskeln

Phosphor - u.a. Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen