Zink

Zink ist ein esentielles Spurenelement. Zink ist ebenfalls aber auch ein Bestandteil von Enzymen, welche wie bekannt, für den Stoffwechsel und die Verdauung nützlich sind. Auch ist es am Abbau von Kohlenhydraten und Phosphor beteiligt und spielt eine wesentliche Rolle bei der Synthese der Nukleinsäure. Für Wachstum und Fortpflanzung ist Zink auch sehr wichtig. Zink kommt in Bierhefe, Weizenkleie, Weizenkeimen und Vollkornprodukten vor. Ein Zinkmangel kann zu Zwergenwuchs oder Sterilität führen.